JABONIE NA PODLASIU

               Będąc na Podlasiu widziałem stare sady przydomowe. Zachowało się dużo odmian historycznych drzew owocowych. W trakcie przeprowadzonej rozmowy z panią Anią otrzymałem następujące nazwy odmian jabłoni: Antonówka, Szara reneta, Kosztela, Oliwki, Ananas Berżenicki, Grafsztynek, Kronselska, McIntosh i Papierówki. Na Grafsztynek mówią grabsztyny. Też mają kilka odmian papierówek, oliwek i antonówek. 

        W Puszczy Knyszyńskiej w różnych regionach występuje odmiana jabłoni z regionalną nazwą MIODEK. Owoc mały, skórka jasno zółta z czerwonym rumieńcem i słodkie. Zbiór II połowa VIII.    

W rejonie Podlasia nie robi się zup owocowych np. poliwkę. Jeszcze występuje śliwa Renkloda Ulena    i małe śliwki węgierki. Obecnie jest to duży region sadowniczy; uprawy aronii, porzeczki czerwonej      i czarnej, borówki amerykańskiej i rokitnika. Do obiadu podają kompot z rokitnika.